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最近気に入っているコーヒーの淹れ方

  • 執筆者の写真: だから一緒に
    だから一緒に
  • 2023年5月29日
  • 読了時間: 1分

更新日:2023年5月30日

用意する物

トップバリューのオリジナルブレンド(豆)、コーヒースケール、ミル(X-LITE)、フラワードリッパー、V60 Drip-Assist、ドリップケトル、コーヒーサーバー、CAFEC T-90、ミネラルウォーター(軟水)


淹れ方

(1) お湯を450g沸かす。湯温は90℃

(2) 30gの豆を挽く。挽き目は19.5。挽いた豆に軽く息を吹きかけてシルバースキンを飛ばす。

(3) コーヒースケール、コーヒーサーバー、ドリッパー、フィルター、挽いた豆、Drip-Assistの順に乗せる。豆は軽く揺すって、平にならしておく。

(4) 70gまで湯を注ぐ。注ぎ初めからの時間が45秒になったら180gまで湯を注ぐ。1分30秒になったら270gまで湯を注ぐ。2分15秒になったら360gまで湯を注ぐ。3分になったら450gまで湯を注ぐ。3分30秒になったらドリッパーを外す。

(5) コーヒーをかき混ぜて、マグカップに注ぐと完成。


そう、4:6メソッドというヤツです。

酸味の少ないまろやかなコーヒーになりますよ!

お試しあれ!



#ミル(X-LITE)

#V60 Drip-Assist

#CAFEC T-90

#4:6メソッド

 
 
 

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